Набор для сыра Бруни включает все необходимые ингредиенты 20 литров молока. В итоге, у Вас получится головка сыра на 2-2,1 кг в зависимости от качества молока.

Состав:

• фермент на 20 л. молока - для образования сгустка
• закваска для сыра Бруни на 20 л. молока - для формирования сливочного вкуса и созревания
• хлористый кальций на 20 л. молока - используется если молоко пастеризуется
• липаза на 20 л молока для придания сыру пикантного вкуса и аромата