Набор для сыра Чечил содержит необходимые штаммы кисломолочных бактерий, фермент, для формирования правильного вкуса и аромата сыра. Многие этот сыр варят без использования заквасочных культур, при этом закисление массы происходит за счёт патогенных, вредных микроорганизмов, отсюда дешевизна сыра в точках продаж.

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Состав:

• фермент на 20 л. молока - для образования сгустка
• закваска для сыра Чечил на 20 л. молока - для формирования вкуса
• хлористый кальций на 20 л. молока - используется если молоко пастеризуется