Бревибактерии для сыра используют для образования вкуса и аромата. Особенность бревибактерий является образование корочки ярко-оранжевого или слабого оранжевого цвета. Применяется для сыров с мытой коркой и таких сырах как Тет де Муан.

Состав:

• Brevibacterium linus
  

Размер упаковки: Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Хранение: хранить требуется при отрицательной температуре в морозильной камере холодильника при -18 С градусах

Транспортировка: допустимо транспортировать без сохранения температурного режима в течение 14 суток