Термофильная-мезофильная ТМ 110 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых сыров, образует глазки. Отлично подойдёт для сыра Пошехонский, Тильзитер, Брынза, Хаварти. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 500 литров (пачка 50 единиц) и умножаете результат на количество литров которые будете использовать в сыроделии.

Состав:

• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus bulgaricus
• Lac.lac.sub.Lactis
• Lac.lac.sub.Cremoris
• Lac. biovar diacetylactis
• Leuc.mesent.sub.Cremoris

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.