Мезо-термофильная закваска MSTH-6
Lactoferm MSTH-6 мезо-термофильная культура прямого внесения в молоко. Набор кисломолочных бактерий подобраны идеальным образом для производства таких сыров как: Гауда, Эдам, Пошехонский и ещё ряда сыров. В составе закваски имеется ароматообразующая термофильная культура
Состав:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus helveticus
Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье
Способ применения: насыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты и медленно перемешайте в течение 10-15 минут. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Размер упаковки: 20U, упаковки хватит на 2000 л молока
Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.