Lactoferm MSY-4 - мезо-термофильная ароматообразующая культура прямого внесения в перерабатываемое молоко. Для сыров с низкой температурой нагревания Голландской группы, домашнего сыра, творога и сметаны. Закваска образует глазки в сыре за счёт содержания diacetylactis

Состав:

• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 10U, упаковки хватит на 1000 л молока

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.