Мезо-термофильная закваска MA 4001
Закваска Даниско MA 4001 была разработана компанией для славянских стран. Замечательно подходит для мягких сыров. Благодаря сочетанию мезофильных культур закваски и термофильной, подходит для швейцарских сыров.
Состав:
- Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris
- Lactococcus diacetylactis
- Streptococcus thermophilus
Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье
Размер упаковки: 25 DCU. Упаковка рассчитана от 250 до 500 литров молока
Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.