Набор для сыра Буррата на 20 литров содержит все необходимые ингредиенты: закваска, фермент и хлористый кальций. Качество культур европейское, а дозировки уже подобраны для получения идеального сыра.

Курс сыра Буррата (теория и видеотехнология)

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Состав:

• мезофильные негазообразующие культуры
• фермент - для образования сгустка
• хлористый кальций

Заквасочные культуры следует хранить при минус 18 С градусах. Допускается транспортировка в течение 2-х недель без соблюдения температурного режима