Набор для сыра Ярлсберг содержит все необходимые ингредиенты: хлористый кальций, пропионовые бактерии, заквасочную культуру и  молокосвертывающий фермент на 20 литров молока.

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Состав:

• фермент на 20 л. молока - для образования сгустка
• закваска на 20 л. молока - для формирования вкуса
• пропионовокислые бактерии
• хлористый кальций на 20 л. молока - используется если молоко пастеризуется