8 (800) 511-00-59

Плесени и бактерии

Плесени и бактерии

Плесени и бактерии и бактерии являются вспомогательными ингредиентами. Плесени необходимы для формирования вкуса в сыре, также она бывает белой, голубой и зеленоватой, а бактерии необходимы для придания сыру специфического вкуса или аромата. Также некоторые бактерии образуют большие глазки по типу сыра Маасдам



Белая плесень Geotrichum Candidum, 100 ед
Белая плесень Geotrichum Candidum применяется в производстве сыров Бри, Камамбер, Валансе..
2300.00р.
Белая плесень Penicillium Candidum, 100 ед
Белая плесень Penicillium Candidum применяется в производстве сыров Бри, Камамбер, Валансе, Сен-Мор ..
2300.00р.
Белая плесень Penicillium Candidum, 50 ед
Белая плесень Penicillium Candidum применяется в производстве сыров Бри, Камамбер, Валансе, Сен-Мор ..
1300.00р.
Белая плесень Penicillium Candidum, 50 л
Белая плесень Penicillium Candidum применяется в производстве сыров Бри, Камамбер, Валансе, Сен-Мор ..
400.00р.
Бревибактерии, 100 ед
Бревибактерии для сыра используют для образования вкуса и аромата. Особенность бревибактерий являетс..
2300.00р.
Бревибактерии, 50 ед
Бревибактерии для сыра используют для образования вкуса и аромата. Особенность бревибактерий являетс..
1300.00р.
Бревибактерии, 50 л
Бревибактерии для сыра используют для образования вкуса и аромата. Особенность бревибактерий являетс..
250.00р.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti
Голубая плесень Penicillium Roqueforti для производства сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон и..
1850.00р.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti, 50 л
Голубая плесень Penicillium Roqueforti на 50 литров молока для производства сыров Горгонзола, Рокфор..
600.00р.
Плесень Geotrichum candidum Chr. Hansen, 50 л
Плесень Geotrichum candidum Chr. Hansen, 50 литров молока для производства сыров Бри, Камамбер, Вала..
650.00р.
Плесень Penicillium Candidum Chr. Hansen, 50 л
Белая плесень Penicillium Candidum Chr. Hansen, 50 л литров молока для производства сыров Бри, Камам..
650.00р.
Плесень Sacco Penicillium camemberti PC PSM2
Белая плесень Sacco Penicillium camemberti PC PSM2 образует стабильный рост, является чистым ни с че..
2300.00р.
Плесень Sacco Penicillium camemberti PCV 5
Белая плесень Sacco Penicillium camemberti PCV 5 образует стабильный рост, является чистым ни с..
1900.00р.
Пропионовокислые бактерии PR 1, 50л
Пропионовокислые бактерии PR 1 microMilk применяются в производстве сыра с большими глазками и орехо..
250.00р.
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (10 UC)
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1  используются в сырах для образования выраженных сырных гла..
780.00р.
Смесь плесеней PCG
Готовая смесь плесеней для производства сыра Камамбер и остальных сыров с белой плесенью.Состав:&nbs..
2000.00р.
Смесь плесеней PCG, 50 л
Готовая смесь плесеней на 50 литров молока для производства сыра Бри, Камамбер и остальных сыров с б..
500.00р.
Пропионовокислые бактерии PR 1
Пропионовокислые бактерии PR 1 microMilk применяются в производстве сыра с большими глазками и орехо..
1700.00р.
Показано с 1 по 18 из 18 (всего 1 страниц)

Курсы сыроделия в новом формате! Формируйте курсы самостоятельно! Известные и эксклюзивные сорта сыра

Перейти в школу сыроделия Мы работаем в стандартном режиме с 09:00 до 18:00, Пн-Пт, выходные: Сб-Вс. Заказы принимаются круглосуточно и ежедневно в автоматическом режиме