Бревибактерии для сыра используют для образования вкуса и аромата. Особенность бревибактерий является образование корочки ярко-оранжевого или слабого оранжевого цвета. Применяется для сыров с мытой коркой и таких сырах как Тет де Муан.

Упаковка рассчитана: на 50 литров молока

Способ применения: вскройте пакет и распределите равномерно бактерии в молоке при температуре молока по рецепту и оставьте на 5 минут для впитывания влаги. Для мытых сыров разведите бактерии в воде и каждый день протирайте сыр по рецептуре.

Хранение: хранить требуется при отрицательной температуре в морозильной камере холодильника при -18 С градусах

Транспортировка: допустимо транспортировать без сохранения температурного режима в течение 14 суток