8 (800) 511-00-59
Плесень Sacco Penicillium camemberti PCV 5 (10D)

Белая плесень Sacco Penicillium camemberti PCV 5 образует стабильный рост, является чистым ни с чем не смешанным штаммом белой плесени. Применяется при производстве сыра Камамбер. Бри и других сырах с  плесенью образуя стабильную белую корочку и грибной аромат присущий сырам такого типа. Предотвращает рост иных грибков, в том числе плесневелых.

Состав:

  • Penicillium camemberti ssp. caseicolum

Размер упаковки: 10 UC для переработки 1000 литров молока. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 1000 литров (пачка 10 единиц) и умножаете результат  на количество литров молока которое будете использовать.

Условия хранения: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 12 месяцев

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима


1900.00р.

Плесень Sacco Penicillium camemberti PCV 5 (10D)

Артикул:
1-105
Производители
Sacco, Италия
Габариты (ДхШхВ):
10×10×1 см
Вес:
10 г


1900.00р.


Быстрая доставка
Акции и скидки
Начисляем бонусы за каждую покупку
Выгодная цена

Белая плесень Sacco Penicillium camemberti PCV 5 образует стабильный рост, является чистым ни с чем не смешанным штаммом белой плесени. Применяется при производстве сыра Камамбер. Бри и других сырах с  плесенью образуя стабильную белую корочку и грибной аромат присущий сырам такого типа. Предотвращает рост иных грибков, в том числе плесневелых.

Состав:

  • Penicillium camemberti ssp. caseicolum

Размер упаковки: 10 UC для переработки 1000 литров молока. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 1000 литров (пачка 10 единиц) и умножаете результат  на количество литров молока которое будете использовать.

Условия хранения: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 12 месяцев

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима


Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Похожие товары
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (10 UC)
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1  используются в сырах для образования выраженных сырных гла..
780.00р.
Термофильная закваска Sacco MT 092 FET
Термофильная закваска Sacco MT 092 FET  используется в приготовлении твёрдых и полутвёрдых сорт..
860.00р.
Ароматообразующая культура Sacco LH 13
Ароматообразующая культура Sacco LH 13 является термофильной, используется как самостоятельно так и ..
750.00р.
Защитная закваска Sacco LC4 P1
Защитная закваска Sacco LC4 P1 предотвращает маслянокислое брожение сыра за счёт отобранных штаммов ..
750.00р.