Термофильная закваска PG-2
Lactoferm PG-2 - термофильная культура прямого внесения в перерабатываемое молоко. Культура используется в производстве таких сыров как Пармезан, Проволоне, Грана Падано разновидностей российских сыров с коротким сроком созревания.
Состав:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
- Lactobacillus helveticus
Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье
Размер упаковки: 20U, упаковки хватит на 2000 л молока
Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.