.png "Домашний сыродел")
Закваски для сыра
Заквасочные культуры являются необходимыми ингредиентами для придания сыру специфических органолептических свойств, таких как: вкус, аромат, структура, наличие или отсутствие глазков. Без кисломолочных бактерий невозможно сварить качественный сыр с длительным сроком созревания. Именно закваска сформирует вкус и аромат, поэтому к выбору заквасочной культуры нужно подойти со всей ответственностью.
Ароматообразующая закваска Sacco LH 091
Ароматообразующая культура Sacco LH 091 является термофильной, используется как самостоятельно ..
870.00р.
Ароматообразующая закваска TT HL (10)
Ароматообразующая закваска TT HL прямого внесения в молоко, применяется для придания сыру более ярко..
450.00р.
Ароматообразующая закваска TT HL (50)
Ароматообразующая закваска TT HL прямого внесения в молоко, применяется для придания сыру более ярко..
1000.00р.
Ароматообразующая культура Sacco LH 13
Ароматообразующая культура Sacco LH 13 является термофильной, используется как самостоятельно так и ..
750.00р.
Закваска Lactoferm LH 10U
Закваска Lactoferm LH 10U - термофильная ароматообразующая заквасочная культура прямого внесен..
1150.00р.
Закваска для йогурта YC-Х 11
Закваска для йогурта Hansen YC-Х 11 используется производства йогурта с густой консистенцией, высоко..
1300.00р.
Защитная закваска Holdbac YM-B
Защитная закваска Holdbac YM-B - служит для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способ..
1650.00р.
Защитная закваска Lactoferm LP
Lactoferm LP - защитная культура прямого внесения. Предназначена для предотвращения развития дрожжей..
2150.00р.
Защитная закваска Sacco LC4 P1
Защитная закваска Sacco LC4 P1 предотвращает маслянокислое брожение сыра за счёт отобранных штаммов ..
750.00р.
Защитная закваска ПРОТЕК 2
Натуральная защитная бактериальная культура, предотвращающая развитие спорообразующих и патогенных т..
450.00р.
Мезо-термофильная Sacco MS 062 CM (10 UC)
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062 подходит для твёрдых и полутвёрдых сортов сыра с образование..
860.00р.
Мезо-термофильная Sacco MS 062 CM (5 UC)
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062 подходит для твёрдых и полутвёрдых сортов сыра с образование..
430.00р.
Мезо-термофильная закваска MA 4001
Закваска Даниско MA 4001 была разработана компанией для славянских стран. Замечательно подходит для ..
640.00р.
Мезо-термофильная закваска MFC-4
MFC-4 мезо-термофильная закваска прямого внесения в молоко. Используется в производстве свежих и мяг..
1120.00р.
Мезо-термофильная закваска MSTH-6
Lactoferm MSTH-6 мезо-термофильная культура прямого внесения в молоко. Набор кисломолочных бактерий ..
2050.00р.
Мезо-термофильная закваска MSTY-3
Lactoferm MSTY-3 - мезо-термофильная культура прямого внесения в молокою. Закваска используется в пр..
2150.00р.
Мезо-термофильная закваска MSY-4
Lactoferm MSY-4 - мезо-термофильная ароматообразующая культура прямого внесения в перерабатываемое м..
1120.00р.
Мезо-термофильная закваска RM 32
Мезо-термофильная закваска RM 32 / RM 34 - концентрированная молочная закваска прямого внесения. При..
1050.00р.
Мезо-термофильная закваска RSF-742
Закваска рекомендована в использовании при производстве
полутвердых, твердых и очень твердых прессо..
1300.00р.
Мезо-термофильная закваска Sacco MOS 062E 5 (UC)
Мезо-термофильная закваска Sacco MOS 062E подходит для сыров с закрытой структурой без глазков, а та..
690.00р.
Мезо-термофильная закваска Selection Rich
Закваска Selection Rich рекомендована в использовании при производстве
полутвердых, твердых и ..
400.00р.
Мезо-термофильная закваска XPL-30
Смесь мезо-термофильной культуры, придает продукту мягкий вкус, не продуцирует аромат, не является г..
1300.00р.
Мезо-термофильная закваска ЧИЗИ 1
Мезо-термофильная закваска ЧИЗИ 1 для производства полутвердых и твердых сыров, предотвращает появле..
350.00р.
Мезофильная закваска CHN-19
Мезофильная закваска CHN-19 используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания, по..
1050.00р.
Мезофильная закваска Flora Danica
Мезофильная закваска Flora Danica применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревани..
1050.00р.
Мезофильная закваска MSE-1
Закваска для сыра Lactoferm MSE-1 - мезофильная гетероферментативная (ароматообразующая) культура пр..
1120.00р.
Мезофильная закваска MSO-4
Мезофильная закваска для сыра MSO-4 гетероферментативная (ароматообразующая) культура прямого внесен..
1120.00р.
Мезофильная закваска Probat 222
Закваска для сыра Даниско Probat 222 мезофильная культура для производства творога и полутверд..
900.00р.
Показано с 1 по 28 из 86 (всего 4 страниц)