Ароматообразующие закваски
Ароматообразующие закваски необходимы для придания сыру специфических свойств, в основном аромата. Ароматообразующие культуры применяют как самостоятельно, так и при смешивании с термофильными или мезофильными штаммами.
Показано с 1 по 11 из 11 (всего 1 страниц)