Мезофильная закваска Sacco M 030 R подходит для производства мягких, рассольных и полутвёрдых сортов сыра с образованием глазков, таких как Брынза, Чанах (Фета опционально если любите с глазками), Пошехонский, Лимбургер и Реблошон с мытой коркой.

Состав:

• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetylactis

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 5 UC для переработки 500 литров молока

Условия хранения: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима