8 (800) 511-00-59
Мезофильная закваска CHN-19

Мезофильная закваска CHN-19 используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания, подходит для всех мягких сыров. Полутвердых сыров типа – Гауда, Эдам, для твердых сыров типа швейцарского и Пармезана необходимо также добавление термофильной закваски. Может быть использована вместо любой другой мезофильной закваски. Культура производит аромат и углекислый газ. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 500 литров (пачка 50 единиц) и умножаете результат на количество литров которые будете использовать в сыроделии.

Состав:

  • Lactococcus lactis подвид Lactis
  • Lactococcus lactis подвид cremoris
  • Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris
  • Lactococcus lactis подвид diacetylactis

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 50 U. Упаковки хватит на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима

870.00р.

Мезофильная закваска CHN-19

Артикул:
4-126
Производители
Chr. Hansen, Дания
Вес:
15 г


870.00р.


Быстрая доставка
Акции и скидки
Начисляем бонусы за каждую покупку
Выгодная цена

Мезофильная закваска CHN-19 используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания, подходит для всех мягких сыров. Полутвердых сыров типа – Гауда, Эдам, для твердых сыров типа швейцарского и Пармезана необходимо также добавление термофильной закваски. Может быть использована вместо любой другой мезофильной закваски. Культура производит аромат и углекислый газ. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 500 литров (пачка 50 единиц) и умножаете результат на количество литров которые будете использовать в сыроделии.

Состав:

  • Lactococcus lactis подвид Lactis
  • Lactococcus lactis подвид cremoris
  • Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris
  • Lactococcus lactis подвид diacetylactis

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 50 U. Упаковки хватит на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Похожие товары
Термофильная закваска для сыра LH-B02
Ароматообразующая закваска LH - B02 гранулированная, применяется для придания сыру более яркого..
870.00р.
Мезофильная закваска R-703
Мезофильная закваска для сыра Chr. Hansen R-703 типа О, не производит CO2. Применяется закваска при ..
850.00р.
Мезофильная закваска Flora Danica
Мезофильная закваска Flora Danica применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревани..
870.00р.
Мезофильная закваска МО-10
Мезофильная закваска МО-10 применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания. Подх..
870.00р.