Термофильная закваска Sacco YHL 092 F подходит для вытяжных сыров от Качокавалло до Чечил, а также можно использовать при производстве полутвёрдых сортов сыра. Содержит ароматообразующий штамм и болгарскую палочку.

Состав:

• Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis
• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
• lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
• lactobacillus helveticus

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 10 UC для переработки 1000 литров молока

Условия хранения: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима