8 (800) 511-00-59
Термофильная закваска LH 100

Термофильная закваска Danisco LH 100 содержит ароматообразующие штаммы кисломолочных бактерий для придания сыру яркого сливочного аромата и вкуса. Закваску можно использовать как самостоятельную культуру, а также смешивать с другими штаммами кисломолочных бактерий, при этом определение дозировки должно исходить из общего количества заквасочных культур. Сыр получается исключительно сладким и сливочным, а структура сыра закрытая без глазков, при этом очень эластичная. Отлично подойдёт для многих полутвёрдых и твёрдых сортов сыра. При использовании в сырах с добавками например сыр Качотта с пажитником, усиливает ореховый аромат, также и с другими добавками. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 500 литров (пачка 50 единиц) и умножаете результат на количество литров которые будете использовать в сыроделии.

Состав: 

  • Lactobacillus helveticus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид Lactis

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: упаковка рассчитана на 100 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

600.00р.

Термофильная закваска LH 100

Артикул:
20-200
Производители
Danisco, Франция
Вес:
10 г


600.00р.


Быстрая доставка
Акции и скидки
Начисляем бонусы за каждую покупку
Выгодная цена

Термофильная закваска Danisco LH 100 содержит ароматообразующие штаммы кисломолочных бактерий для придания сыру яркого сливочного аромата и вкуса. Закваску можно использовать как самостоятельную культуру, а также смешивать с другими штаммами кисломолочных бактерий, при этом определение дозировки должно исходить из общего количества заквасочных культур. Сыр получается исключительно сладким и сливочным, а структура сыра закрытая без глазков, при этом очень эластичная. Отлично подойдёт для многих полутвёрдых и твёрдых сортов сыра. При использовании в сырах с добавками например сыр Качотта с пажитником, усиливает ореховый аромат, также и с другими добавками. Расчёт закваски производится по рекомендации производителя: вес закваски / на литраж 500 литров (пачка 50 единиц) и умножаете результат на количество литров которые будете использовать в сыроделии.

Состав: 

  • Lactobacillus helveticus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид Lactis

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: упаковка рассчитана на 100 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Похожие товары
Термофильная закваска ЙОГО 1
Термофильная культура с болгарской палочкой  для производства йогурта. Высокое вырабатывание ЭП..
350.00р.
Термофильная закваска ЙОГО 2
Термофильная культура с болгарской палочкой для производства классического йогурта со сливочным вкус..
350.00р.
Пропионовые бактерии АРОМА 4
Чистый штамм пробиотической бактериальной культуры Propionibacterium freudenreichii для обогащения п..
450.00р.
Мезофильная закваска МЕЗО 1
МЕЗО 1 - Мезофильные гомоферментативные структурообразующие культуры для производства сметаны, прост..
350.00р.