Закваска для сыра Даниско TM 81 / TM 82 - концентрированная молочная культура (термофильные не вязкие культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко, подходит для приготовления сыров типа Качокавалло, Моцарелла. Имеет быстрое кислотообразование

Состав:

• Streptococcus Thermophilus
• Lactobacillus bulgaricus

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 50 DCU. Упаковка рассчитана на 500 литров молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.