Термофильная YO 100 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых;твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также йогурта. Обеспечивает быстрый набор кислотности поэтому идеально подойдёт для вытяжных сортов сыра. Содержит болгарскую палочку

Состав:

• Lactobacillus bulgaricus

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.