Термофильная закваска для сыра EM-4 культура прямого внесения в перерабатываемое молоко. Культура используется в производстве элитных сыров с преобразованием сладко-сливочного вкуса с фруктовыми нотками.

Состав: 

• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
• Lactobacillus helveticus
• Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 20U, упаковки хватит на 2000 л молока

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.