Специально отобранные мезофильные штаммы для приготовления твёрдого швейцарского сыра Белпер Кнолле. Упаковки хватит на 50 литров молока.

Содержит необходимые штаммы кисломолочных бактерий для образования правильной консистенции и аромата сыра Белпер Кнолле на 50 литров. Заквасочная культура прямого внесения в молоко, отлично растворяется, не образует комки.

Способ применения: вскройте пакет и распределите равномерно закваску в молоке при температуре молока по рецепту и оставьте на 5 минут для впитывания влаги закваской. Перемешайте молоко с закваской.

Хранение: хранить закваску требуется при отрицательной температуре в морозильной камере холодильника при -18 С градусах

Транспортировка: допустимо транспортировать без сохранения температурного режима в течение 14 суток