Защитная закваска Sacco LC4 P1 предотвращает маслянокислое брожение сыра за счёт отобранных штаммов при созревании сыров. Используется как дополнительная культура не заменяет основную при производстве сыра.

Состав:

• Lactobacillus casei

Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье

Размер упаковки: 10 UC для переработки 1000 литров молока

Условия хранения: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима