Термофильная закваска ТА 45
Термофильная закваска Даниско ТА 45 LYO 50 DCU используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания, таких как: Пармезан, Грана Падано, Канестрато. Заквасочную культуру можно смешивать с другими термофильными ароматообразующими или мезофильными культурами.
Состав:
- Streptococcus thermophilus
Тип сквашиваемого молока: коровье, козье, овечье
Размер упаковки: 50 DCU. Упаковка рассчитана на 500 л молока.
Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.